cuche
De *kuffət > kušše, n. vb. concr. m. sing. lit. ‘crema (espumoso)’.

*f > š /ʃ/, labialización por asimilación a la vocal posterior -u-.
K·Š – Cf. [Q·Š·M].

1. m. Tf. ant. desus. Vino o licor de palmas y mocanes. V. cofe-cofe.

§ «[…] comieron deuajo / de unas ramadas i mexor bebieron buenos vinos de que hubo largueza i algunos Guanchos se chupaban los lauios diciendo que no igualaba al de palmas i mocanes que llamaban cuche i hacían en odres de cabras […]» [Gómez Escudero (ca. 1484) 1993: 446].